Maggikraut in Küche und Garten

Da er im Aroma der beliebten Flüssigwürze ähnelt, wird der Liebstöckel auch als Maggikraut bezeichnet. Sein botanischer Name lautet Levisticum officinale, er zählt zur Familie der Doldenblütler und ist nahe mit so populären Kräutern wie Dill, Petersilie und Sellerie verwandt.

Maggikraut

Maggikraut aus dem Supermarkt muss langsam an die Sonne gewöhnt werden, sonst verbrennen die Blätter.

Maggikraut/Liebstöckel Kurzporträt:
  1. Höhe: bis 2 Meter
  2. Ernten: von April bis September
  3. Lagern: einfrieren, trocknen
  4. Verwendung: Soßen, Suppen, Salate, Dips, Gemüsegerichte, Pesto
  5. Vermehren: Samen, Teilung
  6. Anbau: im Topf oder Beet
  7. Winterhart: ja, bis -20 °C im Topf, im Beet bis -25 °C
  8. Standort: sonnig bis halbschattig
  9. Boden/Substrat: humos bis sandig-lehmig, Gemüse-/Kräutererde
  10. Gießen: gleichmäßig feucht aber nicht nass

Video: Levisticum officinale – Liebstöckel, Maggikraut

Von: Frau-Doktor | nach oben